Το στρογγυλό ταψί είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, ένα υλικό που το κάνει ιδιαίτερα ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες. Τα ταψιά από ανοξείδωτο ατσάλι θερμαίνονται πολύ γρήγορα και μπορούν να διατηρήσουν τη θερμοκρασία για περισσότερη ώρα σε σχέση με τα ταψιά αλουμινίου. Δε διαθέτει αντικολλητική επίστρωση, γι’ αυτό και στο ψήσιμο χρειάζεται αρκετή ποσότητα λαδιού για να μην κολλήσει το φαγητό.
